おいしい
牡蠣の食べ方。

そのままでも、完成された
美味しさ。生食・焼く・蒸す・
揚げるだけで牡蠣は求める
おいしさに十分応えてくれます。
それでいて、ほんのひと手間で
まるで高級レストランの一皿の
ような味わいにもなり、その場の
時間を特別なものにしてくれます。
手軽さと特別感、そのどちらも
楽しめるのが牡蠣の魅力です。
電話でご注文・お問い合わせ
オイスタータイム公式オンラインショップへ

【おいしい牡蠣の食べ方のご紹介】

シンプルで手間いらず。牡蠣の旨みを最大に引き出すコツとは？

素材の旨みと食感を引き出す
シンプルな調理法。

電子レンジでもOK！手間いらずでおいしく。

冷凍牡蠣は解凍後、耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで加熱するだけで手軽にお召し上がりいただけます。 加熱時間は牡蠣の大きさや個数によって調整してください。加熱しすぎると身が縮みやすいため、様子を見ながら温めるのがおすすめです。

ジューシーに仕上げるには最適！

フライパンや鍋に少量の水、または白ワインを入れ、蓋をして蒸し上げます。 牡蠣本来の旨みを逃がさず、ふっくらジューシーな食感を楽しめるおすすめの調理法です。ポン酢やレモンとの相性も抜群です。

表示したいテキスト

ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。

フライパンでもオーブンでも。

解凍した牡蠣をフライパンやオーブンで焼くだけで、香ばしい焼き牡蠣が楽しめます。 バターやオリーブオイルを少量加えると、より風味豊かな味わいに。お好みで醤油やレモンを添えてお召し上がりください。

大人から子どもまで楽しめる！

水気を軽く拭き取り、衣をつけて揚げれば外はサクサク、中はジューシーな牡蠣フライに。 冷凍牡蠣はサイズが揃っているため調理しやすく、ご家庭でも手軽に本格的な牡蠣フライをお楽しみいただけます。タルタルソースやレモンを添えるのもおすすめです。

表示したいテキスト

ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。

ご自宅でほんのひと手間、
高級レストランの味。

牡蠣の瞬間スモーク桜チップの薫り

桜チップで短時間燻製し、焼き牡蠣本来の旨みに上品な香りをまとわせました。ひと口ごとに広がる芳醇な風味をお楽しみください。

牡蠣と生ハムの温冷マリアージュ

軽く温めた牡蠣と、熟成生ハムを合わせた大人の一皿。オリーブオイル・バルサミコ酢が牡蠣の濃厚な旨みを引き立て、生ハムの塩味が絶妙に重なります。

牡蠣のオーガニックタルタル仕立て

軽く火を通した牡蠣に、有機野菜を使ったタルタルソースを添えました。牡蠣のクリーミーさと野菜の爽やかさが調和する、前菜におすすめの一品です。

03

小見出し

ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
ボタン

牡蠣のブルスケッタ・バジル添え

香ばしく焼いたバゲットに塩と熱したオリーブオイルで焼き上げた牡蠣をのせ、フレッシュバジルで仕上げました。手軽ながらレストランのような味わいを楽しめます。

牡蠣の焦がしにんにくオイルコンフィ

牡蠣をオリーブオイルとハーブで包み込み、低温でじっくり火入れ。旨みを閉じ込めることで、しっとりとした食感と濃厚な味わいを楽しめます。

牡蠣の白ワン蒸し・紅レモン風味

白ワインでふっくら蒸し上げた牡蠣に、紅レモンの香りをプラス。牡蠣の甘みと爽やかな酸味が引き立つ、シンプルながら贅沢な味わいです。

03

小見出し

ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
ボタン
余白(80px)

Seasoning
牡蠣のおいしさを引き出す調味料

01　天然海水塩
牡蠣本来の旨みや甘みを最もシンプルに引き出してくれるのはやはり『塩』です。
特に海王や姫夏のような旨みの濃い牡蠣は、中でも天然の海水塩で味わうのがおすすめ。素材そのものの美味しさを存分にお楽しみいただけます。
02　有機ポン酢
爽やかポン酢の酸味は牡蠣の濃厚な旨みを引き締め、後味をすっきりとまとめてくれます。蒸し牡蠣や焼き牡蠣との相性は特に良く、何個でも食べたくなる定番の組み合わせです。
03　ヴァージンオリーブオイル
牡蠣のクリーミーな味わいと相性抜群。まろやかなコクが加わることで、牡蠣の旨みがさらに広がります。軽く塩を振り、一番搾りのエクストラトラヴァージンオリーブオイルをかけるだけでもレストランのような一皿に仕上がります。
04　オイスターソース
同じ牡蠣から生まれた濃厚な旨みが、牡蠣の美味しさをより一層引き立てます。炒め物や焼き牡蠣の味付けに少量加えるだけで、深みのある贅沢な味わいに。野菜との組み合わせにもおすすめです。